【产品简介】

　　【适宜人群】一般人群均可食用。

　　1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、 纺织工、理发师食用；2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；3.孕妇不宜多吃。

　　【食物相克】木耳不宜与田螺同食从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究 "热则寒之 "的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品； 洋葱炒木耳原料:黑木耳、洋葱、鸡精、盐、油。做法:

　　1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；

　　2、洋葱随意切大块（我这次是乱刀削的）；

　　3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；

　　4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；

　　5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

　　黑木耳炒肉原料:黑木耳，五花肉，葱，姜，蒜，做法:1、干木耳买回来先泡起来，等发好了去根切片；温水效果更佳2、肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

　　3、锅中放油，油热放姜丝、葱白、蒜末爆锅，多放一点爆香一下，然后倒入肉丝煸炒；

　　4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟；

　　5、加点盐，稍微加点水，下汤，继续翻炒；

　　6、锅里水开了可以起锅，此时可以个人口味加入味精、辣椒等调味料。

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