红外线的最大特点是能是烤盘均匀受热，使肉从内到外均匀烤熟，烤肉又嫩又有水分，最大的保持肉中蛋白质、碳水化合物等有益营养成分，并具有低脂肪、低胆固醇的特点，食用更健康，安全耐用，是烧烤烤炉属于下排烟，需要做下排烟管道。餐厅最理想的烧烤工具。

　　电动无烟烧烤机原理:      一种热源直接作用在食物上的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂很快滴落，没有油脂的反复浸润，也就是没有油脂煎、炸的过程，这样食物含有油脂较少，烧烤出来的食物是真正烧烤的味道。

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　　韩国多功能红外线烧烤炉已经进行了数次更新换代，使用体验更佳，在节能、环保、高效三个方面的表现越来越让人满意。

　　经过数次的升级，节能效果更加明显，相比同类红外线烧烤炉能够降低至少30%的电力消耗，节能带来的直接效果就是成本的下降和利润的增长，这也是它受到烧烤店主欢迎的主要原因。

　　说完节能，再来看看最新红外线烧烤炉的环保效果又有多少进步。事实上，环保方面进步并不大，这么说并不是因为它不环保，而是由于红外线烧烤的天生优势，本身就已经很环保，后续改进也只是精益求精，进步没有节能效果那么明显而已。