红外线的最大特点是能是烤盘均匀受热，使肉从内到外均匀烤熟，烤肉又嫩又有水分，最大的保持肉中蛋白质、碳水化合物等有益营养成分，并具有低脂肪、低胆固醇的特点，食用更健康，安全耐用，是烧烤烤炉属于下排烟，需要做下排烟管道。餐厅最理想的烧烤工具。

　　韩泰厨具设备厂为您介绍个自制烧烤酱的小做法

　　沙茶干面酱  

　　材料:蒜末2大匙，辣椒末1／2小匙，红萝卜丁1／2杯，洋葱丁2／3杯，沙茶酱1／3杯，酱油2大匙，酒2大匙，水5杯。  

　　做法:用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。

　　烧烤炉已经渐渐走入我们的生活，是我们日常跟朋友烧烤、畅饮必不可少的设备。电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。那在使用的时候有哪些问题呢？

　　1、使用前，请检查插头与插座的接触是否良好。先将水槽抽出并加入约1/2的水，轻轻将水槽推回原位。

　　2、打开电源开关，指示灯亮，烤炉开始工作。

　　在开始烤肉前将炉具盖着盖子预热3--5分钟，然后开始烤肉

　　3、使用完毕后及时关闭电源，以免发生危险。

　　保养方法:

　　1、清洗前需保证电源断电,插座与电源分离,电烤炉冷却后再进行清洗。

　　2、在清洗烤盘时，请勿使用钢丝球或钢刷等坚硬物体进行刷洗，以免损坏烤盘表面涂层。

　　3、长时间不用，请将电源插头拔离开关。