御厨告诉您:大闸蟹什么时候吃较好？俗语说:“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，大闸蟹什么时候吃较好? 8-11月是吃大闸蟹的较好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹较好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。                                                                

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