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　　百乐源豆角物理活性保鲜袋使用说明

　　豆角的采收和储藏技术指导

　　豆角在我国栽培面积广:东北和西北地区多春播矮生种和蔓生架豆，6—9月采收上市；华北地区春播矮生种和春、秋播蔓生架豆，5—10月采收上市；南方地区以春播为主，4—5月上市，秋播架豆可供应到11月；华南和西南部分地区可越冬栽培；豆角是南菜北运的重要品种。

　　一、采收要求

　　1．采收标准:豆角在花后10—15天，当荚充分长大，呈现出该品种的特点，荚皮脆嫩、无纤维化，荚果肉厚、无筋或少筋，籽粒无明显膨大时，为最适宜的采收期。采收过早时荚果过嫩，易失水萎蔫，品质下降快；采收过晚时籽粒膨大、纤维增加，荚皮硬、有筋，品质下降，从而失去贮运价值和食用性。

　　2．预贮措施:采后豆角要立即装入筐内并放在阴凉处，散去田间热。忌曝晒、雨淋。贮运前需进行挑选，将过老、过嫩、有病虫害和机械伤或畸形、带锈斑的剔出，保留成熟适中、健壮的豆荚待贮运。

　　二、贮藏特性

　　豆角采收后，易失水萎蔫、褪绿呈革质化；因物质转移加快，会使豆粒迅速膨大、老化；果皮易产生锈斑，影响菜豆的品质，严重时会失去食用价值。因此，采后24小时以内必须预冷，预冷温度为9℃，时间为24小时为宜。预冷后装入内衬百乐源物理活性保鲜袋的周转筐内。然后贮藏，贮藏温度为10—12℃，相对湿度为85%—90%，二氧化碳浓度为1%—2%，氧气浓度为6%—10%，低于10℃会发生冷害、产生锈斑，有的还会发生水浸状斑点，以至腐烂。豆角对二氧化碳敏感，当二氧化碳含量超过2%或接近0%都会刺激锈斑发生；含量过高会产生酒精味，严重时豆荚呈水渍状。在此条件下可以贮存40-50天，商品率达90%左右。

　　三、贮存保鲜

　　使用百乐源物理活性保鲜袋贮存豆角已经取得了良好的保鲜效果。其特点:防止豆角水分蒸发，抑制豆角呼吸作用，还可以把乙烯、氨气等有害气体排放到保鲜袋外，保证袋内良好的气体环境，降解农药残留，延迟豆角膨大、老化等，保持豆角原有的营养成分、色泽、和口感，提高了商品的价值。

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