微波解冻设备的最终温度一般选择在-2─-4 C为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。

　　微波解冻设备特点:

　　1、采用频率为2450MHZ或915MHZ的微波源。

　　2、加热时微波穿透物料内外同时加热，不需要热传导，可带包装进行解冻，速度快、能耗低、环保卫生。

　　3、快速、温度均匀、温度可以控制

　　传统解冻特点:用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻，能量主要是通过热传导进行传递，由于热传导方式首先受热的是物料的表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率降低(水的热传导率只有冰热传导率1/4倍)导致解冻速度变慢。

　　微波设备解冻适用:肉类、鱼类、禽类、水果解冻和冷冻烘烤制品解冻连续处理系统。

　　该微波解冻设备可将解冻时间从几天降低到几分钟，同时可以控制产品进一步加工所需的精确温度。本公司解冻系统可将带骨或去骨产品，包装或未包装产品从任何低温状态回升到-2℃或-4℃。

　　微波解冻设备应用范围:肉类、禽类、鱼类、蛋品、水果加工厂