进口牛羊肉化冻机

名称:进口牛羊肉化冻机

供应商:山东科弘微波能有限公司

价格:178000.00元/台

最小起订量:1/台

地址:山东省济南市槐荫区粟山路新沙工业园

手机:18753130603

联系人:王 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:74704747

更新时间:2016-03-08

发布者IP:124.128.181.64

详细说明

  关键词  微波化冻机  微波化冻设备  微波解冻设备 微波解冻机肉类化冻机鱼类解冻机

  “解冻”又称化冻,是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右,此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或高于0℃,使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多突出优点。微波解冻加工时间大大缩短,容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少,含菌量低,高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。微波解冻流程:食品速冻-20℃左右 ----- 微波解冻加热-4℃使其晶体碎。

  微波是频率在300MHZ到300KMHZ范围的一种电磁波,微波化冻是利用915MHZ的电磁波,因其波长较2450MHZ微波波长更长,所以穿透力更好,它是利用物料的介电特性来进行加热解冻化冻的,食品物料中的极性分子(称为偶分子)在作杂乱无规则的运动,例如冰就是极性分子。当处于电磁场中时,极性分子将重新排列,带正电的一端朝向负极,带负电的一端朝向正极。若改变电磁场的方向,则极性分子的取向也随着改变,若电磁场迅速交替地改变方向,则极性分子也随着作迅速的摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用,极性分子随着电磁场方向改变而作的规则摆动将受到干扰和阻碍,即产生了类似摩擦的作用,使分子获得能量,并以热的形式表现出来,表现为物料的温度升高。由于微波均以每秒数亿次的速度(24.5亿/秒)周期性改变电磁场的方向,从而产生大量的热能。

  产品参数:

  设备型号:KH-40GMTN

  微波化冻输入功率:50KVA

  输出功率:40kw

  电源:三相五线制 380v

  设备尺寸:10200*1000*1800mm

  进口尺寸:200~400mm

  化冻量:1t/h左右

  工作方式:隧道连续式

  控制方式:PLC/触摸屏

  冷却方式:水冷

  设备材质:不锈钢

  微波化冻机的特点:

  1) 微波化冻迅速,冷冻产品可在5~10分钟内解冻完毕,从而保证了对产品需求的迅速对应,便卫生和加工作业。

  2) 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法,解冻品内外温度均一,所以不易出现滴水现象,并且能最大程度保持产品的品质。

  3) 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。

  4) 不需要打开包装即可解冻。

  5) 由于在微波化冻时不需要用水,故能保证作业环境干燥清洁,作业环境优良,容易实现HACCP.

  6) 通过设定产品的解冻条件,任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。

  7) 微波化冻安全卫生,由于不使用水,所以不会产生细菌污染,另外也能节约用水成本。

  8) 节约人力及减少作业空间占用。

  山东科弘微波化冻机、化冻设备、解冻设备是您肉制品微波解冻、鱼类化冻的最佳选择。