火辣炸鸡所采用的鸡肉都是鲜嫩仔鸡肉，在加工的过程中我们用秘制的盐水去除了鸡肉的腥味，在腌制的过程中加入了水果汁，再进行一道冰块冷冻处理，从而有效的改变了鸡肉的口感，炸制鸡肉在裹面的过程中我们才用了两道工序，先把鸡肉裹一边水面，然后在放入干面粉里搅拌均匀，这样更有效的使鸡肉在炸制过程中定型，让鸡肉的口感更加的酥脆，香而不腻。

　　在技术上采用国内屈指可数的“只炸一遍”核心技术，经过专业的设备的炸制，我们的炸鸡呈现出诱人的金黄色，完美的“鱼鳞”表皮。加上我们独家利器秘制“酱料” ，无论是甜辣、蒜酱油、蜂蜜蛋黄...让每一分炸鸡都能拥有不同的口味，正因如此，我们的食客90%都是回头客。

　　当炸鸡文化在国内掀起一阵浪潮的时候，这鸡有料的创始人叶勇预见到炸鸡在国内的发展潜力。将消费群体锁定于时尚、新潮、接纳性较强的年轻群体。亲身到国外考察并拜访潜心钻研炸鸡的主厨，学习炸鸡产品。如何让一样的炸鸡，具备标新立异的品牌特性？酱料，是好炸鸡产品的核心。100多位调料师，进行了十几万次的酱料配方试验，迎来了些这鸡有料的诞生。独具“酱” 心，美味至上。不忘初心，方得始终。这鸡有料凭借精准的用户定位、较高的性价比优势、产品的“酱”心品质和专业贴心的服务，不断的将消费群体扩大。