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　　茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，形成了的小气候:冬暖、夏热、少雨，年平均温度17.4℃，夏季高温度达40℃，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达326天，年降雨量800~1000毫米。日照，日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。这种的小气候为茅台酒的酿制造就了一个气温较高、风微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”，加之酿酒活动在茅台地区数千年传承不息，使得空气中的微生物群得到了长期、稳定的繁衍、生长，这些生生不息、忠诚的微生物精灵，大量参与到茅台酒的酿造过程中，对茅台神奇品质的孕育起到了为的作用。茅台酒的主体香——酱香的形成，正与这自然生态圈中的微生物群落息息相关。

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　　茅台圈，尤其是老茅台圈里充斥着各种“行话”。相比枯燥的茅台历史，行话精炼、好记、富有趣味性，不仅易于理解，也让交流更，是老茅粉聊天的专属名词。在收藏老酒的过程中，显得更“内行”往往能拿到更低的价格。飞牌特指建国前赖茅品牌的茅台酒。作为茅台三大前身之一的赖茅，由赖永初注册“飞牌”商标，用于和茅台当地其他酱香酒区分。另外两大前身王茅、华茅也有自己的商标，但都不如飞牌完善。飞牌大的谈资是2011年被拍出单瓶1070万天价，达到单瓶白酒拍卖价的。

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　　金轮牌从1954年起，到1983年改名，有着古老的历史。2019年嘉德秋拍，单瓶1979年产金轮牌茅台成交价为126500元。酱瓶有老酒和新酒。新酒以“”等酱酒瓶茅台酒为主，相对容易买到。老酱瓶是指曾特供于机关单位的“黄酱”“黑酱”等茅台酒，主要用于馈赠外宾、国宴等场合，是当时酒质好的茅台酒。不公开售卖，产量本就稀少，能保存到今天的更是凤毛麟角。老茅台圈里，大飞天不是指大容量飞天，而是茅台酒统一规格前，540ml的飞天茅台酒，他的容量大，体型也比现在的500ml茅台酒大一圈，于是叫做大飞天。