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　　而且据行业人士表示，酱香酒的佳储存时间是7~8年左右，超过这个时间酒的风味便会呈现下滑趋势。但对于收藏的人而言，7~8年并不能收获一个很好的投资回报率，因此，很多人会选择延长时间，提升产品的“稀缺度”，产生更高的价值。而这，恰恰是对茅台酒本身品质的一种破坏。虽然没有了“国酒”，但茅台还是那个茅台。茅台因为“品质”而崛起，希望以后还能够围绕“品质”获得更大的发展。20世纪80年代中期，时任贵州茅台酒厂厂长的邹开良出国考察，发现国外名酒很注重包装老年份的产品，以适应不同消费者的个性化需求。邹开良回国后积推动茅台酒新品的研发，很快便推出了面向高品质消费者的茅台酒新品——“珍品”。

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　　1996年木盒珍品茅台酒（小盒）木盒珍品茅台酒（中盒）1998年珍品茅台酒使用了一款“手提箱”式木质包装盒，一般被称为“大盒木珍”。2010年左右增加了“中国有机产品认”，“中国地理标志保护产品认”标识。“手提箱”式木盒珍茅台酒（大盒）2001年开始，小盒木珍包装变化较大，主调变成红、黑、绿、金四为主。外盒加年份字样和“绿食品”标志，公司名称也随即由“中國貴州茅台酒廠出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。正标右下方英文字母也由三行缩减为两行。2007年将出厂年份从正标移到了背标下方。

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　　1987年，为降低漏酒，茅台内外销均采用新型铝制瓶盖，具有质轻、耐腐蚀、防跑酒的特点。由于经常误认为是“铁盖”，加上其在茅台家族中具有唯一性，就有了“铁盖茅台”的绰号，仅生产10年左右。铁盖虽然不是年份老的茅台酒，但在升值空间上毫不逊。2019年嘉德秋拍，10瓶1987年-1996年铁盖茅台成交价为437000元，单瓶43700元。「铁盖茅台」和「三大」、「前五背飞」一样，代表一个时期，拥有自己的绰号。后来的茅台酒中，鲜有这样的殊荣。