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　　特定年份的茅台酒，以该年份的佳酿为标准，使用窖藏15年以上的基酒，与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，制成符合特定年份佳酿口感及质量标准的酒。每一款年份酒具体使用哪些基酒、比例是多少，依靠勾兑大师们的经验。茅台中国白酒“年份酒”20世纪90年代，茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度，这也是继“珍品”茅台之后针对高端酒市场的又一次重要举措。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装“30年”和“50年”贵州茅台酒，1998年5月首次包装“80年”贵州茅台酒，1999年1月首次包装“15”年贵州茅台酒。

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　　珍品茅台酒的印章印章，是我国的历史文化产物，古代主要用作身份凭和行驶职权的工具。它的起源，是由于社会生活的实际需要。早在商周时代，印章就已经产生。如今的印章，已成为一种的、融实用性和艺术性为一体的艺术瑰宝。珍品茅台酒就使用了印章设计。80年代的珍品茅台酒按其标记可以分为一七〇四年、陈年、方印压陈年、方印（还曾短暂出现过边框有缺口的T字母方印）、大曲印、曲印等。珍品茅台酒的印章变迁珍品茅台酒的酒质珍品茅台酒确实比普通茅台酒的酒质要优秀，勾兑时使用的是陈年基酒。其中，“一七〇四年”的酒质是珍品系列中好的，具有很高的收藏价值。其酒质，是经过季克良、李兴发、汪华等多名酿酒专家历经半年多的尝试论，才终于确定下来的。品尝过这款酒的人普遍认为，其具有窖藏20年的陈年茅台酒风格:酱香浓郁、醇和饱满，饮之绵甜柔顺，回味无穷。继“一七〇四年”后推出的珍品茅台酒，则仍然保持着窖藏多年的陈年茅台酒水准。经验的酒藏家和茅粉，曾对珍品茅台酒曾进行过对比品鉴，对比对象分别为普通飞天、“15年”年份酒、原国宴陈酿，品评结论是:珍品茅台酒香味、口感，远远高于当年生产的普通飞天，不输于”十五年“年份酒、甚至略胜于新出厂的陈酿。

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　　还有几个重要的知识点:2000年2月14日，茅台酒瓶帽处防伪标由黑标改为第三代防伪标，又名天臣防伪标。2000年6月13日，飞天牌茅台酒开始使用不干胶商标；五星牌则由8月9日开始使用。这一点对鉴别打孔酒有一定帮助，但脱标检查一定要求助人士。2008年10月27日，飞天牌茅台酒启用第二代小酒杯。2009年2月23日，飞天牌茅台酒启用新式防伪红胶帽。2010年8月4日，飞天牌茅台酒装箱单改为产品合格。