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　　花椒苗，原名:花椒，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科、花椒属落叶小乔木。茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。花椒苗的产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，台湾、海南及广东不产，见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。

　　一、花椒苗的形态特征 花椒苗属落叶灌木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺，枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强。

　　二、花椒苗的生长习性

　　树耐旱，喜阳光，在全国大部地区均有生产，产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部。多于中秋节前后采收。以中秋节后采者为佳，过早采收者香气较小，过迟则果实脱落。花椒苗自然生长于平原至海拔较高的山地，在青海见于海拔2500米的坡地，也有栽种。