茅台酒作为我们的国酒，不仅味道醇香，外包装也是流传的经典，就和大家来它的特征。从1951年茅台酒厂的成立到1953年正式投入生产，无论从品牌意识还是酿造都得到了长足发展。在如今，我们可以在五六十年代的柱形陶瓶茅台酒上看到一张方形封口印刷纸，中间印有黑由左半圆形麦穗和右半圆形齿轮组成的正圆形，中间为“”二字的篆书，是随圆形而变形的艺术字体。 图案整体还有两圈圆环将其环抱，正好与瓶嘴大小相当。建国初期的地方茅台酒厂所产的茅台酒均以此来作为茅台酒的封口标签，也是沿用学了解放前柱形瓶包装中的此类封口形式。解放前茅台酒瓶嘴先用油纸塞口，再用猪尿泡皮绑扎，然后贴封口纸，沿用至五六十年代。

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　　茅台自1958年开始，出口外销一直使用的都是飞天牌。自开始后，因为飞天牌的商标上是根据敦煌的飞天来的，有四旧嫌疑被停用。于是经过茅台内部多方的讨论，决定用寓意多多葵花向太阳的葵花牌来取代飞天牌。所以，这个葵花牌是时期的注册商标，大致从1967年开始使用。 然而投入到市场以后，没想到国外市场并不葵花商标，一时间，茅台在国外的销量受到影响，纷纷下降，不得已茅台又把葵花牌改回了飞天牌。因销量所限，葵花商标茅台产量仅为当时茅台总产量的1/5，年产量不过几十吨，真正出口到异国他乡的飘带葵花商标茅台只占其中少部分，所以在市场中属于罕见的品种。

　　我们知道，白酒外包装上包含一些信息，但我们平时却只关注白酒的度数，其他的信息似乎在意，其实，这些信息都是很有用的，它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息，建议大家仔细观看。     1、净含量     净含量指的是纯白酒的含量，净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。     2、酒精度     酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。图例中:42%vol，其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。

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　　配料时常采用大回醅的方法，粮醅可达1:4-1:6左右。了解这些数据能让你地配出浓香型白酒。稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影响酒质。应适当控制用量，尽可能通过“滴窖”和“增醅”来达到所需要求。 告诉你稻壳用量常为投料量的20-22%左右。配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格控制，并根据原料性质、气候条件进行必要的调节，尽量发酵的。为了酒味的纯净度，可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预行清蒸处理，在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料，也可用适量的冷水拌匀上甑，待圆汽后再蒸l0min左右，立即出甑扬冷，再配料。