用传统的空气干燥方法干燥食品过程中，由于水分迁移引起干燥产品的严重损伤，使产品品质发生了不良的变化。同时在此阶段食品物料的热传导率较低，因此传统热风干燥在食品工业中的应用受到限制。食品热风干燥的主要缺点是在降速阶段所需时间长、效率低。

　　圣泰科食品工业烘干机采用简单而直接的热传递方式，可节能60％以上；由于中波波长能非常好的匹配肉类的吸收光谱，因此烘干效果比较好，再加上“由里及表”的加热特点可提高工件的品质。另外，在控制部分圣泰科采用智能软件PLC控制系统，进的控制系统可提高加热效率，且安全环保。

　　普通热风烘干存在烘干时间长、品质差的问题，导致面条质量不稳定，缺乏市场竞争力。正由于这种不足，圣泰科研究出带式烘干设备，可直接加热到粮食的内部，使产品得到表里如一的干燥，不仅使烘干时间缩短了

　　2/3,也使干燥均匀性提高了80%。

　　圣泰科在红外加热领域的研究享誉世界，2005年收购意大利辉利士公司的红外技术，通过原先的传统的热源加热设备进行了改造升级，解决了传统热源烘干消耗时间长，加热不均匀，且需要大量人力成本等问题，圣泰科通过自己独有的分子振动快速加热核心技术为合作者提产能、增加效率、节约能源。