详细说明
屠宰设备生产车间配给职员必须的防护用具，包罗工作服，胶靴，围裙等。在进行放血点以及烫毛点的操纵职员，要配备的连衣裤必须是不透水的。生产职员要注意个人卫生，勤剃头洗衣服等。
职员的工作服要干净卫生，如果衣服脏的话不得进入屠宰设备车间，更不能在车间换衣。屠宰设备生产车间设专职卫生员，必须做好车间卫生。工作中随时排除，班后彻底洗濯，连结车间原貌，整齐如初。
屠宰设备的加工用具及容器等，对峙每班后消毒，盛放的容器更不能放在地面上。对不及格产物应在牢固所在设标识进行不同处理。对全部的废弃物应设置标识会合存放，并用密封容器搬运到专门处理的地方进行处理。