简阳绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为"全国特种资源保护项目"。比乌鸡还珍贵的鸡种。

　　简阳绿壳蛋鸡抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2-4.5公斤，母鸡体重1.9-3.1公斤，年产蛋160-180枚。

　　简阳绿壳蛋鸡具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。中央电视台、新华社、农民日报均已作过专题报道。

　　简阳绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为"药鸡"。而且在某些地区老人说，绿壳鸡蛋有防治效果。以中科院院士吴常信为主任的鉴定会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的水平。