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　　海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。

　　海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。由于其较高的营养价值和药用价值，海鲜菇已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一，海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅，但海鲜菇更适宜炖食或涮火锅。

　　汤山百年绿源（北京）农业有限公司 位于京北小汤山优质果菜产区，常年供应有机食品,水果、有机蔬菜、干鲜菌类、高档海鲜、干果礼盒、有机杂粮，散养柴鸡蛋、油类礼盒、月饼等 系列送礼佳品.推动健康产业，保护生态环境，倡导公平竞争，坚持让利于农

　　尊崇自然农耕概念，致力行销原生态有机食品，专业服务高品味消费阶层，为成功人士、知识阶层、社会名流、乐活一族等注重健康和品位的高素质群体，提供全新概念的有机食品配送及农业休闲服务。

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　　食用菜谱:

　　西兰花炒海鲜菇

　　材料:海鲜菇，西兰花，腐乳汁（量随意）

　　做法:

　　1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净

　　2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出

　　3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀

　　4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅

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