广州市天睿进出口有限公司:在行业内提出“快人一步，专注进口服务”的创新理念，秉承“高效率、低成本”的服务宗旨。以客户需求为导向，限度地整合优化进口物流供应链。服务贯穿整个进口贸易流程:一般贸易代理、国际贸易结算、进口物流配送、专业进口清关、专业食品仓储、进口单证办理、国际物流咨询。

　　广州市天睿进出口有限公司 :在行业内提出快人一步，专注进口服务的创新理念，秉承高效率、低成本的服务宗旨。以客户需求为导向，限度地整合优化进口物流供应链。服务贯穿整个进口贸易流程:一般贸易代理、国际贸易结算、进口物流配送、专业进口清关、专业食品仓储、进口单证办理、国际物流咨询。 经营理念: 我们的口号服务至上争创一流诚信为本共铸繁荣 我们的信念不离不弃，永不言败，不骄不躁、勇往直前 我们的企业风格高效、勤奋、务实、创新 我们的工作作风信心、专心、恒心、爱心、细心、热心 我们的素质修养自觉、自律、自省、自悟 ...

　　冻鱼，冻肉等食品进口清关比普通货物进口清关要相对麻烦很多，主要是海关对冻鱼，冻肉等食品进口清关有更多的要求和做核酸，抽样检测等需要时间，也对国外的发货人和国内的收货人有一定的资质要求，具体流程如下。

　　（1）国外:冻鱼，冻肉等食品发货人只有已获得输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的国家（地区）的海产品才允许进口。大连口岸进口冻鱼，冻肉等食品的客户需要提供货物的中文品名和拉丁文品名，符合评估审查要求设有传统贸易的国家或地区和输华食品目录。冷冻类和冰鲜类还需要提供进口食品境外生产企业的注册名单，其出口商，养殖企业一定要在中国有备案，还需要提供原产地证、卫生证、三单。

　　（2）国内:冻鱼，冻肉等食品进口清关要求分为要批文和无需批文。在日本进口、所有野生捕捞或养殖三文鱼、鲜活类和冰鲜类的海鲜都需要进境动植物检疫许可证（即批文）。办理进境动植物检疫许可证则需要15个工作日。

　　冻鱼，冻肉等食品进口清关注意事项:

　　1、因不同口岸的政策有细节出入，货物进口前务必提前确认所有资料及办理手续；

　　2、如需在国外加贴标签，需设计出符合国内指定进口口岸标签通则的中文标识，但因政策及商检老师的变动性，有一定风险，若不通过，需重新修改并加贴中文标签；

　　3、如若进口货物量小品种多，建议在国外以一家出口商的名义向中国出口，可大量减少国外出口及中国进口的手续；

　　冻鱼，冻肉等食品进口清关操作流程

　　1、提供国内外资料扫描件先预报检

　　2、冻鱼，冻肉等食品发货到港口码头抽单、正式报检

　　3、冻鱼，冻肉等食品报关（包括出税单、缴税、海关查验）

　　4、冻鱼，冻肉等食品放行

　　5、冻鱼，冻肉等食品做动卫检

　　6、冻鱼，冻肉等食品提货送货（如不遇商检抽检）

　　7、冻鱼，冻肉等食品出卫生证

　　进口报关需要的资料

　　1、收发货人备案号；

　　2、原标签和对应中文翻译件；

　　3、进出口经营权；

　　4、食品流通许可证；

　　5、官方原产地证书；

　　6、生产国官方卫生证书/自由销售证明；

　　7、生产商成分检测报告；

　　8、动植检证明；

　　9、装箱单、发票及合同等；

　　10、产品信息:品名、数量、包装、重量及体积等；

　　冻结速度

　　一般在生产上冻结速度常用所需的时间来区分。如中等肥度猪半胴体由0~4℃冻结至-18℃，需24h以下为快速冻结；24~48h为中速冻结；若超过48 h则为慢速冻结。

　　肉的冻结过程是首先肌细胞间的水分冻结并出现过冷现象，而后细胞内水分冻结。这是由于细胞间的蒸汽压小于细胞内的蒸汽压，盐类的浓度也较细胞内低，而冰结点高于细胞内的冰点。因此，细胞间水分先形成冰晶。随后在结晶体附近的溶液浓度增高并通过渗透压的作用，使细胞内的水分不断向细胞外渗透，并围绕在冰晶的周围使冰晶体不断增大，而成为大的冰颗粒。直到温度下降到使细胞内部的液体冻结为冰结晶为止。

　　快速冻结和慢速冷结对肉质量有着不同的影响。慢速冻结时，在最大冰晶体生成带(-1~-5℃)停留的时间长，纤维内的水分大量渗出到细胞外，使细胞内液浓度增高，冻结点下降，造成肌纤维间的冰晶体愈来愈大。当水转变成冰时，体积增大9%，结果使肌细胞遭到机械损伤。这样的冻结肉在解冻时可逆性小，引起大量的肉汁流失。因此慢速冻结对肉质影响较大；快速冻结时温度迅速下降，很快地通过最大冰晶生成带，水分重新分布不明显，冰晶形成的速度大于水蒸汽扩散的速度，在过冷状态停留的时间短，冰晶以较快的速度由表面向中心推移，结果使细胞内和细胞外的水分几乎同时冻结，形成的冰晶颗粒小而均匀，因而对肉质影响较小，解冻时的可逆性大，汁液流失少。

　　肉的冻结最佳时间，取决于屠宰后肉的生物化学变化。在尸僵前、尸僵中及解僵后分别冻结时，肉的品质和肉汁流失量不同。尸僵前冻结，由于肌肉的ATP、糖原、磷酸肌酸、肌动蛋白含量多，乳酸、葡萄糖少，pH值高，肌肉表面无离浆现象，肌原纤维结合紧密，肌微丝排列整齐，横纹清晰，这时快速冷冻，冰晶形成小且数量多，存在于细胞内。当缓慢解冻时可逆性大，肉汁流失少。但急速解冻会造成大量汁液流失。

　　尸僵前冻结，短时间贮藏后，解冻时肉缺乏坚实性和风味，有待解冻后成熟时改善。

　　尸僵中冻结，由于肉持水性低，易引起肉汁流失。西尾氏对不同时间冷冻比较其品质认为:宰后1d冻结的肉最好，3d的较好，以后质量下降。解僵后冻结，由于持水性得到部分恢复，硬度降低，肉汁流失较少，并且比尸僵肉在解冻后解体处理时容易分割。