奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

　　进口奶酪干酪企业需要具备的资质

　　1、需要有进出口权（我司目前可以为没有进出口权的企业提供外贸窗口）

　　2、需要有乳制品的进口许可证以及乳制品流通许可证

　　3、营业执照内经营范围需要有乳制品经营许可

　　4、拟进口的奶酪干酪所属的国家需要在认监委网站的准入名单之内

　　乳制品一般贸易进口报检报关的流程:

　　一．报检前做好标签审核，报检，开单查货，查货合格后出通关单先报关，等海-关放行货到厂后商检局的人下厂抽样送检，等检验报告出来并且合格，后就出一份卫生证书用于销售。

　　二．申报报关，现场交单报关，海-关审价，缴税，查货，放行

　　进口奶酪干酪报关时进口企业需要提供的材料和单据

　　1、收货人的食品收发货人备案的截图

　　2、乳制品进口的许可证

　　3、入境动植物产品检验检疫许可证

　　4、装箱单、发票、贸易合同以及提单（航空运输的时候需要提供运单）

　　5、生产日期证明

　　6、食品标签

　　7、成分的检测报告

　　乳制品进口大致费用:

　　1、乳制品进出口乳制品标签:RMB200/张（一次性，2年有效）

　　2、商检费

　　3、报关费

　　4、关税

　　5、增-值-税

　　6、查柜费

　　7、码头费等