1.美国:美国是牛皮生产出口大国。该国的出口主要为IBP、NBP、EXCEL、SOUTHWEST等几个大型公司所垄断，由于美国牛大多为集中式圈养，商业化养殖，环境适宜，屠宰方法先进。

　　2.中南美洲:在该地区内，巴西是第二大牛皮生产国。除此之外，阿根廷、乌拉圭、委内瑞拉、墨西哥等也都是比较重要的中低档牛皮产区。受该地区较为炎热潮湿的气候及放养在热带丛林的环境的影响，该地区出产的生牛皮表面有明显的刺划伤(主要是牛平时被带刺的花草树木划伤所致)，并有虱叮和虻眼(主要是牛被牛虻、虱子叮咬所致)，牛大多带有驼峰。

　　3.欧洲:欧洲是重要的生牛皮输出国，主要输出国为英国、爱尔兰、比利时、俄罗斯、法国、德国、葡萄牙等。总体而言，欧洲气候适宜放牧，饲养方法先进，所以该地区的德国生牛皮、英国生牛皮、法国生牛皮是较好的皮革生产原料。

　　4.澳大利亚和新西兰:这一地区为南重要的牛皮生产国。澳大利亚的牛皮出口量较大，在牛皮贸易市场占有重要份额。

　　5.非洲:这一地区为主要的低档生牛皮产地。由于受自然放牧、热带丛林众多、气候炎热、人工剥皮等因素的影响，这里的牛皮普遍都有刀伤、刺划伤、虻眼和虱叮，牛大多带有驼峰。由于受殖民地的残留影响，到目前为止，非洲生牛皮交易与进出口还受欧洲一些贸易商的控制，交易混乱。

　　上述五大区域为主要的生牛皮生产和出口地区，也是主要的生牛皮进口来源。