啤酒，作为全球普及的酒精饮料之一，拥有众多不同种类和风味，国外的啤酒是怎样来到中国的呢？它们之间有何差别吗？

　　现在由天睿带您了解一下进口啤酒的申报要点和标签检验要求。

　　啤酒，是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

　　啤酒起源与发展

　　公元前8000多年前的新石器时代，居住在两河流域美索不达米亚平原的人类，偶然发现被雨浸泡过的野生大麦，通过空气中的自然酵母，发酵出一种带有气泡的液体。

　　人们冒险尝试后发现这种甜甜的液体喝完后让人很兴奋，这就被认为是最早的啤酒。

　　早期啤酒并没有添加啤酒花，中世纪开始修道院对啤酒酿造技术进行了改良，把啤酒放入清凉的地窖或岩洞中在低温下酿造啤酒，发明了拉格发酵工艺。

　　19世纪，随着蒸汽机、冷冻机的发明，可以采用拉格发酵工艺大规模酿造啤酒，啤酒业进入工业化生产阶段。

　　啤酒的分类

　　常见啤酒种类

　　01

　　熟啤酒

　　是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。

　　02

　　生啤酒

　　是指不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

　　03

　　鲜啤酒

　　不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

　　04

　　特种啤酒

　　主要包括:干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒（脱醇啤酒）、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒。

　　还根据颜色分类

　　01

　　淡色啤酒

　　色度2EBC-14EBC的啤酒，是各类啤酒中产量最多的一种。

　　02

　　浓色啤酒

　　色度15EBC-40EBC的啤酒，色泽比淡色啤酒要深，近几年流行的精酿啤酒大多属于浓色啤酒。

　　03

　　黑色啤酒

　　色度大于等于41EBC的啤酒，是通过将麦芽进行特殊烘焙，达到焦而不糊的程度，这样酿出的黑啤酒有特殊的焦香。