龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

　　龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

　　历史起源

　　西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。

　　大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前，龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒，成为了这些殖民者大量消费的对象，于是获得了Mezcal wine的名称。

　　Meal wine的雏形经过了长久的尝试与改良后，才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila——这名称是取自盛产此酒的城镇名。

　　酒品分类

　　Tequila--Tequila

　　龙舌兰酒

　　Tequila--Tequila，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。

　　Pulque

　　Pulque，这是一种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，最早由古代的印第安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。

　　Mezcal--Mezcal

　　Mezcal--Mezcal，是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，简单说来Tequila可说是Mezcal的一种，但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。

　　墨西哥龙舌兰酒进口报关环节: 外商需提供的资料

　　原产国卫生证书（正本）Health certificate（original） 2.原产国自由销售书（正本）certificate of free sales（original） 3.原产国产地证书（正本）certificate of origin（original） 4.原产国灌装证明（正本）Bottling Certificate（original）

　　3-5天到港后完成清关即可安排送货到客户指定仓库

　　送样检测，首次进口需要7-10个工作日出合格检验检疫证书，即可上市销售