食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下:

　　防止变质

　　例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

　　改善感官

　　适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

　　保持营养

　　在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

　　方便供应

　　市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

　　方便加工

　　在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

　　一、食品添加剂进口税率是多少?（仅供参考）

　　食品添加剂进口商品编码:3203001990

　　食品添加剂进口关税税率:6.5%

　　食品添加剂进口增值税税率:13%

　　二、食品添加剂进口报关手续资料:

　　1、进出口经营权；

　　2、官方原产地证书；

　　3、中文成份表；

　　4、MSDS 中文报告；

　　5、危险品包装证明 （危险品需要提供）；

　　6、危险品等级分类鉴定报告（危险品需要提供）；

　　7、装箱单、发票及合同等；

　　8、产品信息:品名、数量、包装、重量及体积等；

　　三、食品添加剂进口报关流程:

　　1、到达港口；

　　2、支付运费、船代处换单；

　　3、报检、报关及审报价格；

　　4、海关审价出税单；

　　5、缴纳税金；

　　6、海关查柜；

　　7、放行货物；

　　8、提货；

　　9、送货至国内指定地点；

　　四、化工类进口报关注意事项:

　　由于化工货物均属于易燃易爆产品，因此在选择装柜运输与产品包装时，请注意妥善处理。另外如果是少量自用的涂料油漆（天那水，清洁剂等化工水剂）或者是样品，可以考虑通过香港中转的方式来操作油漆涂料的进口，这样缩短货物进口的时间，减低货物进口成本，还有将进口的手续尽量简单化。