孜然是世界第二大香料作物，含有多种对人体有益的营养物质。“五六七月”是销量旺季，销量达到一万多吨，近两年国内孜然供不应求，需要国外孜然大量补充。据海关统计，2017年中国药料、香料等用途的植物进口数量为3.33万吨，进口金额为10311万美元，预计到2022年我国药料、香料等用途的植物产品进口总额将增长至1.28亿美元左右。

　　孜然（学名:Cuminum cyminum L.），又名:枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

　　《香料常用海关编码》

　　毕拔 0904110010

　　肉桂-已磨 09062000

　　丁香-未磨 09071000

　　丁香-未磨 09072000

　　肉豆蔻-未磨 09081100

　　肉豆蔻-已磨 09081200

　　豆蔻-已磨 09083100

　　豆蔻-未磨 09083200

　　八角茴香-未磨 09096110

　　八角茴香-已磨 09096210

　　小茴香子-未磨 0909619010

　　小茴香子-已磨 0909629010

　　番红花（西红花/藏红花） 09102000

　　姜黄 09103000

　　《孜然进口商要具备的条件》

　　进出口权，海关注册登记，商检注册登记（好提前办理好），对外贸易经营者备案登记，进口商备案等。

　　《孜然进口所需单证》

　　箱单，合同；INVIOCE；提单；植检证； 原产地证（减免关税）

　　《进口孜然流程》

　　1、货物海上漂的时候，办理好收发货人备案、中文标签以及国外单证（提前准备国外单证、如果有问题也能及时修改；提前工作一定要做好 ，否则会产生很多滞箱费、码头费的）；

　　2、货物到港后，换取提单（换单）；

　　3、报检（报检过程需要审核中文标签是否符合国家规定，同时备案标签）；

　　4、报关（海关电子审单、人工审单、海关审价、缴税、查验、放行）；

　　5、放行。

　　《注意事项》

　　1、需要注意农产品进口商和出口商备案需要提前办理好。

　　2、寄来的各项单据一定要预审，确认无误再寄出，以免后期麻烦。

　　3、清关过程中可能会存在商检抽中检测的情况，这种情况下，货物需要存放于备案库内等待检测结果，孜然检测项目主要包括重金属、微生物等。