果酱主要用来涂抹在面包或吐司上食用。 不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如:榴莲、菠萝），便会使用胶体。

　　果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。

　　果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。

　　一、果酱进口报关所需资料:

　　1.原产地证书

　　2.生产国卫生证书

　　3.生产商成份列表

　　4.生产商产品检验报告

　　5.产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明

　　6.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份

　　7.需要检疫生产商检疫证书

　　二、果酱进口税率计算 :

　　1.果酱进口关税:15% （ 关税:CIF ×税率%）

　　2.果酱进口增值税:17% （增殖税:（CIF＋关税额）×17% 所征收的税项，以人民币交纳

　　三、果酱一般贸易进口报关流程:

　　1.办理果酱收货人备案凭证表

　　2.国外客户发货到国内口岸

　　3.提供果酱货物相关资料换单报关

　　4.海关出税单向海关缴税

　　5.口岸商检人员安排现场查货

　　6.商检人员抽样送检化验

　　7.商检化验结果出来后安排放行

　　8.国内派送给到客户公司

　　四、果酱进口操作两大方式的 技术提示:

　　1.先申请做果酱标签预检审核，再安排海外发货

　　2.申请标签预审核 和海外发货同时进行。待货品抵港之后，再安排申请担保，在口岸仓库接受检验和出具“果酱检验合格卫生证”