辣椒被四川人称为海椒，说明它是从海外传进来的。考据学告诉我们，明代李时珍《本草纲目》都没有辣椒的影子。辣椒是在明末从美洲传入中国的，名曰“番椒”，最初只是作为观赏作物，就像其他生物入侵一样的过程。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。这也是四川人在饮食上吸取天下之长，不断推陈出新的典型事例。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”说明川人吃海椒的历史也就约四百来年。吃花椒可是咱们中国人的老传统了，更是四川人的老传统。距今1600多年晋朝的《华阳国志·蜀志》称:蜀人“尚滋味，好辛香”。花椒原产地是中国，是中国特有的香料，西餐还不用它。早在《诗经》中便多处提到“椒”这种东西，《诗经·周颂》中曰:“有椒其馨，胡考之宁”。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，您看，有多少种称呼都和四川有关！我大胆推测，明朝末年从外国引进的那种新植物被命名为辣椒、海椒，可能也是参考了川椒之名。胡椒的命名可能也是如此。

　　一、干辣椒进口流程

　　1.与国外供应商签订外贸协议

　　2.国外厂商备货

　　3.订舱后安排出口申报

　　4.国际运输同时提供给国内对应的资料

　　5.货物到港后我司安排口岸清关

　　6.出税单以及缴税

　　7.清关完成后海关放行

　　8.放行后配送到客户指定仓库

　　二、干辣椒进口国外需要提供的资料

　　1.箱单

　　2.合同

　　3.发票

　　4.提单

　　5.原产地证（确定原产国，看是否享受协定税率）

　　6.植检证

　　7.卫生证

　　8.进口标签审核证书

　　三、干辣椒进口国内需要提供的资料

　　1.营业执照

　　2.报关报检电子委托

　　3.无纸化签约

　　4.单一窗口税费电子支付系统开通

　　5.收货人备案

　　6.申报要素

　　四、辣椒干进口一般常遇问题

　　1、辣椒干进口有准入限制

　　0904210000（干未磨）以下国家准入:美国、缅甸、秘鲁、日本、泰国、印度、越南

　　0904220000（干已磨）以下国家准入:奥地利、澳大利亚、德国、韩国、加拿大、拿来西亚、美国、秘鲁、南非、日本、泰国、土耳其、西班牙、以色列、印度、台湾

　　目前国内一般从越南、印度进口的比较多

　　2、干辣椒运输问题

　　辣椒干进口一般都是25公斤/袋，15T/柜，一般都是从金奈港到广西的钦州港或者青岛港；在海运选择柜型时，分为冷柜和普柜，一般品质好一点的，建议用冷柜运输，海上运输一个月担心受潮

　　3、干辣椒进口整体需要的费用成本

　　首先辣椒干本身的货值费用，再加上海运费，保险，清关费，关税，增值税，国内的物流配送费，如果是代理进口还需要代理进口服务费等