通过口味可以尝出来还有就是可以看颜色、闻气味、膜质地都可以鉴别出来的。酿成的调料口味有一股粮食的香气，而勾兑的有一种化学香气，可以对比出来。还有就是烹调出的菜品的口感不一样，粮食调料口感要好于勾兑调料。