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资源、也可以把它叫做后勤保障,应该大部分的养殖朋友都是自家的地,但最重要的是要保证资金充足,不要等小鸡没料吃了可就晚了。做土鸡养殖前期投入大,回收慢,所以一定要预留资金缓冲区。饲料源要把好质量关口,同时也要注意防潮变质
在我国农村土鸡,深受消费者喜欢。鸡蛋与其它鸡种相比,粗蛋白质、粗脂肪含量高、味道好。鸡蛋含有高谷氨酸,水分低,营养浓度大,鸡蛋口味好,风味浓郁,鸡肉质鲜嫩,肌纤维密度大,味道鲜美。生态放养土鸡,是利用农村土地的优势,合理利用果园、荒山、林地等自然资源,实行规模化放养。这种生态放养的方法,是提高土鸡蛋、肉的饲养模式,在我国农村很少这样饲养土鸡。因此,只要我们掌握好土鸡的生态放养的方法,将提高我们养殖收益。
而与之形成鲜明对比的是,近期土鸡价格的持续走高。记者通过农产品价格信息网站了解到,全国土鸡价格从此前长期徘徊于14~15元/公斤,近日迅速攀升,并达到21元/公斤的高位。此消彼长之下,凸显的是市场选择的变化,由需求量的增加所带来的价格攀升,也符合市场的规律。白羽鸡速生内幕的曝光,深深刺激着消费者的底线,进而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。安徽省餐饮行业协会的公共营养师姜文斌倡导消费者食用非“速生鸡”,他指出,“速生鸡”养殖过程中会使用抗生素,速成鸡被宰杀时,体内的抗生素或多或少都有些残留。
一轮年末爆发的“土鸡热”,正以迅猛的速度席卷着整个土鸡产业,从上游的土鸡养殖,到中间的加工、销售环节,再到消费终端,几乎每一个环节都迎来了空前的热销,“土鸡热”作为土鸡产业2012年的年末盘点,实至名归。回顾土鸡强势飘红市场的这段时间,我们可以看到,“速成鸡”事件引发的消费者信任危机是一个原因,更重要的原因,还是在于土鸡自身所拥有的高品质。众所周知,只有通过自然散养的方式,在大自然间经过180天悉心照料的,才能称之为真正意义上的土鸡,而这也正是土鸡相较白羽鸡大的优势。通过基因育种选苗,决定了白羽鸡较短的生长周期,45天出栏也可以充分满足市场的大量需求。然而当消费者需要更为生态、健康的饮食时,土鸡凭借肉质、口感和营养,成为了消费者的首选。