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名称：谷朊粉（面筋粉）
供应商：天津天竹鸟食品添加剂有限公司
价格：面议
最小起订量：1/件
地址：北辰区双街工业园南区清大园7-1-105
手机：13802183806
联系人：张有华 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：148285853
更新时间：2019-11-01
发布者IP：
谷朊粉又称活性面筋粉，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂.目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用粉的生产，添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法.
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