冷餐会和茶歇是由20世纪80年代由西方传入中国的，确切的说应该是有澳大利亚，传说是由于当时的土匪，喜欢自由的餐饮方式，不局限于场地和用餐方式，但是没想到后期被人们所喜爱并发扬，那么冷餐会和茶歇到底怎么来区分呢？

　　首先我们先来看一下冷餐的菜单:

　　主菜

　　头盘:萨拉米香肠，什锦香肠拼盘，鳗鱼 青瓜卷，海贝寿司，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，

　　沙拉:韩式鱿鱼沙拉 ， 凯撒沙拉，田园沙拉 ，鸡肉沙拉

　　主食:迷你汉堡包 ，火腿三明治，意大利海鲜面，扬州炒饭

　　甜品:樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿 破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，奶油曲奇，巧克力曲奇，

　　水果:麒麟西瓜，哈密 瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，红提，海南菠萝，火龙果

　　饮品:英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐 ，雪碧,咖啡

　　鸡尾酒:日出，大都汇，螺丝刀，长岛冰茶，天使之吻，莫吉托，澳洲干红、

　　之后我们在来看一下茶歇的菜单:

　　甜品:樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿破仑，提纳米酥，黑森林蛋糕，奶油曲奇，巧克力

　　曲奇，迷你肉松饼，水果:麒麟西瓜，哈密瓜，甜橙，火龙果，伊丽莎白，

　　饮品:现煮咖啡，英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐，雪碧，矿泉水

　　我们从菜单上就可以看出大概的区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而冷餐会就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间最大的区别。

　　廷府外宴专注各类餐饮宴会外送