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　　 周文轩点燃一支雪茄，烟雾在海风中迅速散开。三年前，他从上海逃难到香港时，怀里揣着一封写给苏格兰贸易商的介绍信。那是在南京沦陷前塞给他的，纸上的墨迹已经有些模糊。​（三）造假现象屡禁不止​

　　 塑料酒瓶的回收处理难度较大。不同种类的塑料材料具有不同的特性，回收后需要进行分类处理。如果分类不当，会影响回收塑料的质量和再利用价值。此外，塑料酒瓶在自然环境中难以降解，随意丢弃会对环境造成严重的污染，如白色污染等。虽然塑料酒瓶可以进行回收再利用，但回收处理过程中也会产生一定的废气、废水和废渣，对环境造成一定的负面影响。​

　　 发酵:在麦芽汁中加入酵母进行发酵，得到发酵酒。​

　　 制曲的过程大致分为原料粉碎、加水拌合、踩曲成型、入房发酵、翻曲、储存等步骤。以浓香型白酒的中温大曲制作为例，首先将小麦粉碎，要求粗细均匀，既能保证微生物的生长繁殖，又能控制发酵速度。然后加入适量的水，将麦粉拌合至手握成团、落地即散的状态。​