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食品工业协会白酒专业委员会曾抽样调查显示,销售额前1名的白酒企业中,有近6%推出了年份酒。由于国家尚无标准,有的企业哪怕在新的基酒里滴了一滴老酒也叫年份酒,有的建厂年限尚短,产的酒比老爸活的时间还长。还有的外购基酒,也堂而皇之的说是自家产的老酒。白酒业面临的是集体诚信的缺失,却彼此心照不宣。在本次调研会议上,调研工作组专家们认为,关于年份酒标准:成品酒一般需利用不同贮存期的酒进行组合调味才能获得舒适的口感,并不是贮存时间越长就越好。延边30年茅台空瓶回收甩瓶换现金优化回收渠道郑州现进口葡萄酒超市随着国内葡萄酒消费日趋火热,各种各样的进口酒越来越多的出现在大众视野里。18日,在郑州开业的酒乐多自选卖场更是让进口红酒的消费变得更加平民化。酒代理据了解,在这家自选卖场里共有15个国家的近千个品种的葡萄酒,酒的售价从几十元到几百元不等。卖场的负责人介绍,这里价位如此低主要是因为,所有的葡萄酒他们都是直接从知名品牌公司进货,在进货的时候去掉了传统葡萄酒销售的层层加价的环节,并且保证1%原瓶进口,每瓶酒均有海关报关证和质检报告,如果有假消费者可以举报。 近期,、联想等集团纷纷宣布跨界进军进口葡萄酒市场;茅台、五粮液等传统白酒也正在积极筹备葡萄酒业务。记者走访常州市葡萄酒市场后发现,进口葡萄酒正改变以往高价路线,利用低廉的价格迅速抢占市场。低端葡萄酒成了香饽饽产自法国的路易金樽8年树龄干红葡萄酒售价18.8元/瓶,澳大利亚原装进口、名酒庄出产的干红葡萄酒售价59元/瓶记者在晋陵路上一家葡萄酒专卖店看到,不少进口葡萄酒价格并不高。这些葡萄酒来自法国、西班牙等传统葡萄酒国家占到4成,其余大多产自智利、哥伦比亚等农业大国。了解葡萄酒是否可陈年如果一款葡萄酒水果风味寡淡,结构不平衡,那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡,且口感复杂。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,随着时间的推移,单宁能扮演着防腐剂和润滑剂的角色,以帮助葡萄酒发展出更为复杂的风味。下面以陈年潜力为基准对各种常见的葡萄酒进行了分类。陈年潜力能达到8年以上的葡萄酒有:优质波尔多(PremiumBordeaux)、加州赤霞珠(CaliforniaCabernetSauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、里奥哈特级珍藏酒(RiojaGranReservas)、埃米塔日西拉(HermitageSyrah)、特级勃艮第(GrandCruBurgundy)、阿玛罗尼(:marone)、年份波特酒(VintagePort)。