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　　 【【云段落】千元酒主要是面子消费---沱牌舍得酒总经理张树平.白酒价格近年来已经成为引发社会各界关注和讨论最多的话题。昨日，全国人大代表、沱牌集团有限公司和舍得酒业有限公司总经理张树平接受记者采访时表示，几百块钱的酒质量就已经很好了，千元酒消费的主要是面子，是消费心态问题。伴随着整个行业的涨价潮，不仅是名酒企业集体步入千元时代，就连二三线白酒也纷纷推出千元酒，抢占高端市场。张树平表示，一般来讲，高价酒的推出是从企业提升形象的做法，并不会为企业盈利贡献太大帮助。黄酒首届唐宋封坛节的举办，取得了预期的成效，有效宣传了黄酒悠久灿烂的文化历史。作为世界三大古酒之一的黄酒，黄酒根在中华，魂在绍兴。翻阅一部绍兴的历史，名人和酒的故事俯拾皆是，数不胜数:上溯千年，越王勾践投醪劳师，壶酒兴国，传为美谈；曲水流觞，书圣王羲之醉书《兰亭序》，世人得窥天下行书风采。三国曹操煮酒论英雄，关公温酒斩华雄，诗仙李白斗酒诗百篇，诗人陆放翁红酥手、青藤酒，近代文坛巨匠鲁迅和学界泰斗蔡元培对绍兴黄酒的情有独钟，白马湖夏丏尊、刘董宇、朱自清、朱光潜诸名士的开明酒会当代开国不但自己爱喝绍兴酒，还常向友人推介；改革开放的总设计师晚年酷爱绍兴黄酒，小平同志每天一杯绍兴黄酒，可谓家喻户晓；的第三代人对黄酒更是情有独钟，他把绍兴黄酒誉为天下一绝!可以毫不夸张地说，一部黄酒文化的辉煌史，其实就是我们整个中华民族文明史的缩影。

　　 清远30麦卡伦空瓶回收瓶秒变百元时间的把控同样不容忽视。整个糖化过程大约需要 8 至 12 个小时，在这段时间里，淀粉酶持续作用于淀粉，将其逐步分解为可发酵的糖类。时间过短，淀粉可能无法完全转化，造成糖分损失，影响威士忌的酒精度和风味；时间过长，则可能导致麦芽汁中的糖分过度分解，产生一些不必要的副产物，同样会对威士忌的品质产生负面影响。​高地（Highland）:高地是苏格兰面积的威士忌产区，地域广阔，风味差异较大。北部高地的威士忌口感较为浓烈，带有烟熏、果香和香料味；南部高地的威士忌则相对柔和，带有花香和坚果味；东部高地的威士忌口感清爽，带有柑橘类水果的香气；西部高地的威士忌则带有海洋的咸鲜风味。例如，格兰菲迪（Glenfiddich）单一麦芽威士忌来自北部高地，具有浓郁的果香、花香和香草味，口感顺滑醇厚。​如果你口味偏重，可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒，如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。第二阶段。这个阶段已经是喜欢喝葡萄酒的人了，这时他们开始喜欢浓郁口味的葡萄酒，比如酒体重的葡萄酒、单宁新的葡萄酒。波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象，如果有钱，开始追捧波尔多五大酒庄的酒，以饮到为荣。当然，还有美国、智利等国家单宁重的红酒。喝白葡萄酒的人则开始喜欢美国的霞多丽（Chardonnay）和新西兰的长相思（SauvignonBlan。>亩产量控制4公斤以下行间种草不施肥好酒来自好葡萄。瑞枫-奥塞斯葡萄酒频频在赛事中摘金夺银，又成功打入欧洲市场，这与庄园葡萄酒的品质离不开。“葡萄园全部为进口优质法国砧木。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局一位工作人员介绍，瑞枫-奥塞斯是国内较少几家拥有自有葡萄园的酒庄，35亩葡萄园的14万株苗木全部为法国进口的优质砧木，与一般直接种植的苗木相比，具有更强的抗病虫害及抗恶劣自然环境能力。在葡萄的种植管理上，酒庄也非常讲究和严格。5日上午，湖北古隆中演义酒业委邹远东主持召开湖北古隆中演义酒业委（扩大）会议，传达学习贯彻湖北省委常委、襄阳市委范锐平同志在襄阳市白酒产业整合发展座谈会上的讲话精神。会议要求，要理性分析形势，增强发展信心，利用有利条件，实现跨越发展，促进襄阳白酒产业做大做强。邹远东首先传达了会议概况:传达了市经信委向市作的《关于我市白酒产业整合发展情况的汇报》；传达了襄阳白酒业7位老总的汇报企业情况的主要内容；传达了各县市区的有关讲话精神，通报了古隆中演义酒业基本情况、五年发展规划和襄阳白酒产业整合发展做了汇报发言。随着消费者需求多元化和挑剔性的增强，专业化的品牌将是获得强认知的有效方式。同时，面对竞争激烈的市场环境，理性的、可被感知的消费价值将是品牌塑造的重心。如海天的一系列专业化品类酱油得到消费者的高度认可；香港屈臣氏、日本的永旺在自有产品开发方面，其化妆品中海藻红泥等品类概念深受消费者青睐；白酒行业的品类开发尽管仍属初始阶段，但一个个绵柔、淡雅、醇和、洞藏、窖藏已初露锋芒。品牌的终极目标是获得消费者的精神依赖和情感认同，在未来的白酒品牌竞争中，在以为战略导向，满足消费者购买利益的基础上，谁先祭起符合自身特质的具有普世意义价值观的大旗，谁将赢得未来。

　　 而要解决眼前的问题，除了产品线的调整、深度分销队伍的建设外，系统的市场渠道策略也是非常必须的。我们认为，鲁酒的省外运作可采取分产品、分渠道策略，通过不同产品线交由不同经销商运作。一个区域中，以二到三个产品线为主形成核心市场区域内部联动，营造出高度的整体品牌氛围，构建消费者对品牌的认知度，提升品牌渗透力。在具体渠道运营上以核心消费者（团购先导）、核心酒店、名烟名酒店三个盘为重点突击对象，通过三盘互动，创建核心市场。清远30麦卡伦空瓶回收瓶秒变百元洋酒的种类繁多，不同种类的洋酒有着不同的起源。以白兰地为例，其起源可以追溯到 16 世纪的法国。当时，荷兰商人将法国葡萄酒运往海外，但由于葡萄酒运输不便且容易变质，他们便将葡萄酒蒸馏浓缩，以便运输。后来，人们发现经过蒸馏后的酒液在储存过程中会变得更加醇厚芳香，白兰地由此诞生。​这也是白酒主流品牌古井贡酒为代表的名白酒走向世界的重要一步，使白酒对话再上新高度。酒水招商巴黎文化中心主任殷福发表致辞，他表示古井贡酒酒文化巡礼法国站活动，是庆祝中法建交5周年的一次积极推广文化的责任行动，在这个年底举办更别具意义，顺应了经济化趋势并促进了白酒接轨，有助于中法两国的文化交流，体现出了古井贡酒以弘扬中华民族文化为己任的企业精神。论坛期间，法国蒙利斯城堡酒庄庄主克里斯托弗瑟玛斯卡、安徽古井集团董事长梁金辉等两国酒品行业代表先后走上讲台，分别介绍了法国红酒以及白酒的种植、制造历史、使用方法和功能等，希望以此增进相互了解，从而推动两国酒品行业加强交流与合作。

　　 清远30麦卡伦空瓶回收瓶秒变百元喝的不是酒，而是酒文化，这话一点都不假。酒文化在消费者心中占据着重要的位置，这也是人无酒不成席的原因。而酒文化就要做到与消费者链接互动。文化建设还要虚实结合，文化一定是消费者的精神寄托。不管是文化价值还是品牌价值，一定要和消费者有关系。牛恩坤认为，企业首先要找到文化，而这种文化一定是得到消费者认可并愿意追随的。否则，企业把文化做得高大上，但是消费者不买账，一切就成了企业自说自话了。蒋辉说，文化虽然是务虚的东西，但是一定要落地，让文化成为消费的一个理由。制曲:以小麦为原料，经过粉碎、加水拌合、踩曲成型、入房发酵、翻曲、储存等步骤，制成高温大曲。​精酿啤酒在国外已经巍然成风，而在却还处在初期起步阶段。莱宝鲜啤名酒品牌成立于28年，是上海手工精酿鲜啤酒厂，也是国内最早的精酿啤酒厂之一。莱宝鲜啤承袭与遵循16世纪德国传统手工酿造工艺，致力于为广大啤酒爱好者提供纯正的德国手工精酿鲜啤。同时，莱宝鲜啤严格遵循巴伐利亚大公威廉四世颁布的《德国啤酒纯酿法》的规定，只用麦芽、啤酒花、水和酵母，手工精酿，1%使用进口原料，经层层手选的大麦，破而不碎，并只榨取道麦汁，坚持高成本精酿。

　　 连日来，本报记者实地探访济南酒水市场，相关报道引起各界关注。月16日，一家大型酿酒企业酿酒师王先生透露，粮食酿酒工期长、成本高，于是一些酒企选择新工艺来勾兑白酒，现在，即便一些高端白酒，都可能用外地尤其是四川运来原酒勾兑的，那些低价酒就更不用提了。酒代理现状:为求利润大量勾兑白酒网王先生介绍，白酒属于蒸馏酒，是通过谷物和含糖量高的作物通过固态发酵酿制而成的。传统白酒工艺是固态发酵，以粮谷为原料，加入满布微生物的曲块，糖化、发酵、蒸馏、陈放、勾调，没有添加任何非自身发酵产生的物质。清远30麦卡伦空瓶回收瓶秒变百元茅台原料的特性与其独特的酿造工艺紧密契合。红缨子高粱的耐蒸煮性极强，能适应茅台 “九次蒸煮、八次发酵、七次取酒” 的复杂工艺，在反复蒸煮发酵中不断产生风味物质。小麦制成的高温大曲，在 60℃以上的高温环境中培育出大量耐高温微生物，这些微生物在发酵时会生成独特的酱香物质，是茅台酱香风味的关键来源。赤水河的水不仅是溶剂，其矿物质成分还能调节发酵环境的酸碱度，促进微生物繁殖。​百威英博宝鸡扶风县1万吨项目达成合作意向12-28日前，笔者在陕西省宝鸡市扶风县绛帐工业园看到，总投资1亿元的今麦郎面粉挂面项目施工现场机械轰然鸣响、大小车辆往来不绝、标准厂房拔地而起、园区公路不断延伸一派热火朝天的建设场面。据悉，今年扶风县通过创新招商方式、产业对接、健全工作机制，使新希望肉鸡、秦人蜂蜜酒、佛光路等1多个亿元以上产业化项目纷纷落户扶风。为了给客商搭建一个良好的投资平台，该县把园区建设作为招商引资的主战场，坚持要素向园区集中、政策向园区倾斜、项目向园区聚集，坚持以加快基础设施建设为重点，推进园区建设，着力提升园区的项目吸引力和产业承载力。 但值得注意的是，当前，国内啤酒原料行业经营现状不是很乐观，酒业协会发布的报告介绍，全行业仍未走出经营困境，与我国酿酒行业中的其他行业门类相比，发展相对缓慢，企业整体技术水平、经营水平仍然相对落后。我国啤酒原料行业布局不均衡，导致企业开工率较低。食品发酵工业研究院副院长张五九进一步介绍说。同时，品牌升级也是各大巨头目前任务的重中之重。有观点认为，品牌就应该花精力在研究消费者口味上多下功夫，开发出高品质、多元化和个性化的产品。啤酒再无武汉印记7-31在总路线的光辉照耀下，武汉市啤酒厂已开始小批量生产武汉市啤酒诞生了。年，一则红纸公告张贴出来，宣告武汉市自产啤酒品牌大桥鲜，诞生在武汉啤酒厂，从此被戏称为马尿的饮品开始走进武汉普通市民的生活。鲜啤酒被戏称马尿武汉最早出现的啤酒，是没有瓶子的。大桥鲜，一个极具象征意义的商标，成为了武汉啤酒自主品牌，这个牌子的啤酒还是用特制的铁桶来出售的。岁的康鑫是原武汉啤酒厂的职工，生产和销售都干过，在他记忆中，上世纪8年代以前，啤酒在武汉销路并不顺畅。