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杭州茅台50年空瓶回收回收的意义青岛啤酒会议纪要:市场份额导向,扩张加速212-5-16青岛啤酒作为行业高档产品的标杆企业预计将会是行业整合的胜出者,长期看好竞争格局稳定后的销量增加、盈利能力提升,短期关注旺季销量增长及啤酒麦价下降。12年5月9日-11日,我们于深圳举行了国泰君安消费品专题研讨会,邀请到食品饮料4家公司与投资者进行交流,本文是青岛啤酒的会议纪要。经营现状回顾:一季度公司啤酒销量同比增8.9%,其中因春节提前、去年一季度基数较高的原因,主品牌销量基本与去年同期持平,销量增长主要受益新银麦的合并加入。单月公司主品牌销量增速17%,总量1.6%,二线品牌也在逐步改善。扩张时期,销售费用不会大幅下降,4月以来销售费用率已恢复到正常水平。对行业发展的看法:啤酒销量未到天花板,但增长趋缓;行业整合已近尾声,但集中度将继续提升,未来3年将是整合的关键时期;公司预计未来行业集中度CR4将达到9%。公司的经营战略及目标:坚持市场份额战略:青岛啤酒将继续以市场份额为导向,这几年将是行业整合业扩张良机。规划到214年销量1千万吨,即年增速12%:在行业销量增速6%背景下,公司内涵增长比行业高2个百分点至8%,再加上外延式扩张,预计销量增速约12%左右。从先秦时期的酿酒技艺萌芽,到唐宋时期的改良推广,再到明清时期的繁荣发展,白酒始终伴随着中华民族的成长与变迁。山东莒县陵阳河大汶口文化晚期墓葬中出土的成套酿酒,证实了早在大汶口文化时期,酿酒活动就已存在。一瓶啤酒的生产,有糖化和发酵两道最核心的工序,从原料到成品历时为2-25天,这两道工序关乎着啤酒品质的高低。啤酒生产中麦芽和大米糖化后麦汁的组成成分和颜色直接影响成品啤酒的质量和风味,必须有好的糖化工艺才能酿出好酒。燕京啤酒副总经理、董秘刘翔宇表示。燕京啤酒采用的是低温度下料浸渍,这样有利于麦芽酶活性,改善麦汁成分,此外采用较高的糖化温度,这样有利于淀粉酶的作用,生成多量低分子糊精及少量麦芽糖,获得的麦汁的组成成分,从而使酒体丰满,口味醇厚。
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