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【【云段落】既然进口起泡酒数量减少,无法支撑市场形成,那我国也可以通过研发创新酿酒设备,建立国产起泡酒品牌,降低对外依存度,开创新兴的起泡酒行业。起泡酒类型不同,其酿造方式也存在差异。通常起泡酒的酿造方法有香槟酿造法(也称传统酿造法)、罐内二次发酵法,以及个别用充入化碳气体的方法制造泡泡。微泡葡萄酒更多采用的是罐内二次发酵法,靠控制罐内残留糖分来获得微量的起泡,比如用Prosecco酿造的微泡。酿酒者先把Prosecco发酵成白葡萄酒,之后加糖在加压罐内进行二次发酵。菲利普马里恩援引调研判断认为,进口葡萄酒中短期内结束负增长,年增长率能维持在1%以上。澳大利亚阿德莱德大学红酒经济研究中心甚至预测,国内葡萄酒的进口量能在218年达到7.9亿升的水平。高辨识度应该是这家酒企抢夺市场最重要的砝码。代理了上述两款葡萄酒的北京百香醇酒业公司董事长戎日宽表示,目前消费者对葡萄酒大多没有专业人士那么懂,但他们热爱,宾德杰思有两个显著的特征容易被人接受,其一是波尔多历史最久的葡萄酒企业,其二,畅销137个国家和地区也是显著特征,他认为,这种辨识度容易被中产阶层所接受。
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