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　　 绍兴黄酒酿制技艺是浙江省绍兴市的汉族传统手工技艺。绍兴酒是黄酒的杰出代表，汉族的民族特产。红绍兴黄酒所以成为佳酿，与所用的水关系很大。名酒出处，必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长，因此用以酿酒，极为适宜，加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动，使绍兴黄酒色香味出众。海南百乐廷空酒瓶回收成品全套那些喝葡萄酒的拿大杯子为什么不倒满?因为过多的倒入可能影响酒的口感和气味，而太少的话则不能完全体现红酒的风味。同时，由于不同类型的红酒口感和浓度有所不同，所以倒杯量也需要根据不同类型进行适当调整。值得注意的是，在品鉴红酒时，一般会先将杯中的酒倒入试饮杯品尝，再决定是否再倒一杯。近日，在香港苏富比艺术空间举行了苏富比214年首场洋酒拍卖，主题为珍稀佳酿及TheMacalan，总成交额达294万港元，超出拍前高估价25万港元，成交率更高达99.6%，约75%的拍品以超越高估价拍出。网上竞投也非常踊跃，三分之一的拍品获网上投标，最终12%的拍品由网上竞投者夺得。红苏富比214年首场洋酒拍卖全场上成交拍品TheMacalan六公升装M水晶酒瓶以49万港元高价成交，超越高估价4万港元，刷新单一麦芽威士忌世界拍卖纪录。 葡萄酒庄庄主冯清用3年时间干了一件事:在全国多地布点，集合2家本地优质酒庄资源集体亮相知名电商天猫平台，强强联合，建立酒庄优质葡萄酒和消费者之间的销售直通渠道。到1月9日，恰好我们的线上销售平台满月，从数据来看，销售情况不错。冯清自信地说，下一步我们将走出去，在更多的地方建立线下的销售点，让更多人便捷地喝到贺兰山东麓的优质葡萄酒。糖作为一名酿酒行业的人士，冯清深耕这一行已经多年。很多人在说工匠精神，其实就是专注地做事。而直接来自louisroederer位于法国reims酒窖的cristal香槟，则吸引了追捧优质年份及罕有瓶装的香槟爱好者。糖chteauangelus横跨四分一世纪（1985年至29年）之珍贵佳酿教藏家热切竞投，引证直递自酒庄之佳酿之吸引力。总成交额高达9，36万港元（82万）美元，所有拍品全数拍出。直接来自加州纳柏谷colgincellars的拍品亦成绩斐然，这个杰出酒庄以质量而闻名，今天的拍卖会涵盖了colgincellars旗下多个品牌的佳酿，27件拍品均被藏家热烈追捧。 NO.8:碧尚女爵酒庄，波亚克产区ChteauPichon-LonguevilleComtessedeLalande，:OCPauillac波尔多1855评级二级庄Liv-ex均价（箱）:6717.16副牌酒:LaRéservedelaComtesse葡萄园面积:89公顷说到碧尚女爵酒庄，就不得不提与它面对面的同为1855二级庄的碧尚男爵酒庄。两家酒庄出自同门，从二者共同使用“Pichon-Longueville”的姓氏就不难看出其中渊源。5年，在“碧尚男爵之父”JosephdePichon-Longueville去世后，他的三个女儿得到了部分产业，即最初的碧尚女爵（剩下的产业归其二子所有，即今天的碧尚男爵），十年之后两家酒庄正式分开独立经营……自27年，PichonComtesse由路易王妃香槟（LouisRoederer）所有者Rouzaud家族接管。此处历无一不是杰出的女主人，比如使酒庄真正得名的Virginie女爵夫人，而浓厚的艺术气息与独有的女性化色彩，也让酒庄在波亚克刚强宏伟的基调中自成一派。网酒由协会管理，是该协会重点管理对象之一，但是协会却很少对酒行业发展现状、企业规模等信息进行披露，即便偶尔有一些统计数据，但是数据来源和依据却无法获悉。与白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒等不一样，我国酒没有专业的监测中心，检测工作由其他酒种代行，但因无统一标准作依据，酒的检查多为常规性项目检查，对原料功效成分、不同原料之间是否会产生化学反应等方面却未能进行有效检测，酒存在潜在的危险。