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名称：道真仡佬族苗族自治县米线调味料代加工
供应商：北京天露食品有限公司
价格：28.00元/公斤
最小起订量：5/公斤
地址：北京市房山区窦店镇芦村一区5号
手机：13601398708
联系人：朱友海 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：131920808
更新时间：2018-08-03
发布者IP：114.254.200.181
米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为"粲"。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
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