黄闷鸡:是一道健脾养胃、增强抵抗力的家常菜！

　　黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富，味道鲜美的家常美食。关键是添加了香菇、木耳、冬笋都是好东西对美女们都有好处啊.。。。

　　主料:三黄鸡（ 700克）黑木耳 (50克）香菇 （50克）笋（100克）

　　辅料:油   盐  葱   姜  八角  桂皮

　　干辣椒 料酒  胡椒粉（适量）

　　步骤:

　　1.准备好三黄鸡、笋 、香菇、木耳。

　　2.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉

　　3.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

　　4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

　　5.葱切段、姜切片

　　6.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

　　7.笋洗净切滚刀块。

　　8.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

　　9:锅中放油，煸香调味料。

　　10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。

　　11.烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

　　12.倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

　　13.放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

　　14.芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。