一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

　　嗅--闻一闻龙虾的味道；

　　舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；

　　揭--掀开龙虾的头胸甲；

　　吃--吃掉龙虾的黄；

　　拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；

　　捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；

　　剥--剥去腹节的上半部；

　　拽--抽去龙虾的肠子；

　　撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子