关键词:火锅底料加工

　　企业要发展有利润，首先是要有市场。企业的利润率如果低于6%，是难以生存的。调味品行业2014年的统计，当年增长率为13%，但比上年下降两个百分点。调味品的下降的原因，我们应该有所知道。调味品现在不仅仅是调味品，还作为中端产品提供给下游企业，餐饮业就是开发的一个重点，中央加大反腐力度，高端餐饮业的个人消费下降30%，高端餐饮业利润下降对于调味品行业带来较大的影响，如李锦记受影响很大，效益下降。调味品企业，要注意市场情况，主动调整产品结构和消费结构，提高产品的附加值。我们要研究市场发展新的增长点。宁夏的某个终端企业，一年收入2000万，纯利润才20万左右。我调查了两个高端品牌的企业，2000万销售，纯利80—100万。所以要以市场为导向，产学研合力促进对咸味香精的技术支撑和产品开发。

　　咸味香精企业是高科技的企业，定位曾经有争议，我认为产品应该是定位生产企业而不是调味品的消费终端。但也不是不能做终端产品，可以做餐饮业的一部分，即调味料，即复合调味料，市场发展前景非常广阔。如果单纯地定位咸味香精，就走不出死胡同，定位要清楚。

　　咸味香精香料企业的科技支撑和含量高于终端企业

　　咸味香精企业与酱油企业等终端产品企业相比，没有终端企业规模大，效益高。因而必须有自己的核心技术，下一步要重点开发适合的中间产品。目前酱油、食醋等行业都是饱和的，其他腐乳、腌菜、泡菜等工业化很难做到。咸味香精企业遇上千载难逢的机会，正处于发展的起点上，开展传统食品工业化大生产，与餐饮业联合开发能够规模化，标准化的产品，适合大众的方便快捷的产品，例如火锅调味料，很有市场发展潜力。

　　江南大学教授许正宏针对卫祥云会长的观点表示:首先，卫会长给我们讲，经济下行、压力下行、高端市场下滑，咸味香精企业要面向市场进行客户定位。其次，关于咸味香精和复合调味料，从会长的讲话当中我觉得咸味香精、复合调味料两个是泛指的概念，咸味香精更多的面向食品加工，它是中间的原料或者是人家的大产业或大企业的原料，而不是面向日常的应用的终端产品;而复合调味料，肯定是面向终端应用的，但是我们如果去做，还不能做一些小品种的，要跟一些大型的连锁产业合作找一些商机。最后，定位市场的方向、技术体系上在提升在提高，当然要重视人才。

　　北京天露食品有限公司专业生产各种调味酱料。

　　净含量:1kg/5kg

　　订制OEM各种复合调味料、烤鱼系列、烤鸡翅系列、焖锅系列、火锅系列、麻辣香锅系列、调味料系列等。调味酱料代加工, 餐饮调味品, 餐饮调味酱,调料包 ,专业调味酱料 ,调理酱包,火锅底料加工 ，复合调味料代加工, 调味品加工。

　　各款产品有包装袋跟桶装两种包装，随机发货，介意慎拍，量大从优！！！

　　注意:本公司是专业调料厂家，产品包装比较灵活，如:买家拍下1公斤，则配用1公斤小桶或1公斤包装袋配送，拍下5公斤，则配用5公斤大桶或5公斤包装袋配送。