时间:2017-06-14 13:33
关键词:餐饮调味品
加硒的盐也是因为我们国家有些地区缺硒,造成了一些心血管的疾病,特别著名的是克山病,而且硒还有很强的抗氧化的作用,所以有些制造商在食盐中添加了硒,目的是为了保护心血管及有抗氧化的作用。
其实硒在食物中比较常见,因此如果能从食物中摄取充足的硒,选不选择加硒的食盐,可以根据个人的情况考虑。含硒丰富的食物在肉类食品中是比较常见的。
酿造酱油是以大豆为主要原料来制作,包括一些麸皮等等,是用粮食来制造的。这种酱油因为它经过发酵以后,营养比较丰富,如果要选择的话,首选的是酿造酱油。
另外还有一种大类就是配制酱油,是通过化学成份配制成酱油的味道。也称之为是化学酱油。这种酱油的营养价值相比较酿造酱油的营养价值就要低很多。
生抽其实就是味道比较咸,调味用的比较多。老抽通俗地讲就是上色酱油,它味道比较淡,因为含有焦糖色,主要用于上色,使食物的颜色呈金红、银红色,比较好看,美观。所以做菜的时候,为了调味就用生抽,如果要颜色就用老抽。一般没有标明的酱油都可以认为是生抽,老抽一定有单独标志。
其实人天生的味觉就喜欢甜味的食物,而且在自然界食物中, 常吃的300多种食物,多数都含有淡淡的甜味。建议对于宝宝吃糖要控制的相对严一点。第一,因为糖会为宝宝埋下肥胖的伏笔;第二,糖会影响宝宝牙齿的发育;第三会影响宝宝辅食的添加。所以不建议过多地给孩子食用糖。
因此对于宝宝来说更为适合,不建议以大人的口味来决定宝宝的口味。让宝宝自己选择他自己喜欢的食物,更合适他。
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