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调味品如何做单位饭堂和学校食堂渠道

时间:2017-06-12 11:02

  关键词:火锅底料加工

  单位饭堂是指大专院校、部队、厂矿、生产制造单位等集体员工吃饭的内部饭堂。

  本节把“大单位饭堂”列出来,是因为小型饭堂是由业务人员自己去跑,是不经济的。应交由正常的销售渠道去进行覆盖,这些大单位饭堂,往往为数百人、甚至数千人数万人提供饮食,用量非常大。

  渠道特点

  渠道里面直接消化,竞争非常小,但是销量却非常稳定。

  卖入要点:

  这个渠道里面,有两点是关键,一是质量安全,二是价格低廉。下面分别来谈一谈。

  第一:质量安全

  大单位往往涉及到非常多的人共同进餐,如果发生食物中毒事件,那么相关责任人是很难负起这么大的责任的,而且会给相关单位造成极坏的社会事件。因此,这个也是我们的机会之一。要用证明我们产品“质量安全”的品牌、认识、质量控制文件、标准等方式打动对方。

  第二:价格低廉

  大单位里面,多数是免费或者以较优惠的价格提供给用餐人员,因引,他们必须考虑成本问题。因此,在与他们接洽的时候,帐目要算得他们明明白白,让他们自然得出“的确实惠”的结论,这样生意才做得久。

  维护特点

  客户的维护在这渠道之中是非常重要的。这么大的单位用餐,销量非常大,客情维护是要非常重要的。

  与其它渠道不同,大单位的决策链比较长,食堂负责人、餐饮组的负责人、甚至单位的主要领导,都是要做客情维护的对象。具体怎么做,大家都比较有心得,这里就不详细讲了。

  我曾经以业务人员的身份,拜访了北京大学、清华大学、中国人民大学、航空航天大学等北京的高校,我们发现这些渠道非常好,于是交由一家经销商进行专营,品种也与传统渠道的品种进行区格开来,实现了三赢的局面,即公司增加销量、经销商得到利润、学校用家节省费用。各方都非常高兴。

  北京天露食品有限公司专业生产各种调味酱料。

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