时间:2017-06-12 10:40
开创鲜味调味品“营养新时代”
关键词:复合调味料代加工
时下,随着生活水准的提升,饮食健康问题越来越成为民生关注的焦点。作为每天都在厨房里忙得不亦乐乎的你,是否还在使用“味精、鸡精、鸡粉”老三样?厨房虽小,但关于全家的膳食营养和身体健康,对于用惯了的调味“老三样”,您的了解有多少?“味精、鸡精、鸡粉”的升级换代产品已经横空出世,它将给您的生活带来哪些福音呢?
鸡汁 掀起厨房营养健康“革命”
在现代人的日常生活中,味精、鸡精、鸡粉等调味品,一直是制造“美味”的主力军。其中,味精是否有益健康,在国内外一直都是具有争议性的话题。
根据1992年美国食品药品监督管理局的实验调查发现,味精中含钠,过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。而且,当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,甚至会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌,而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。WHO(联合国)世界卫生组织规定1岁以下的儿童食品禁用味精,我国相关制度规定,12岁以下的儿童食品不得添加味精。
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