猪肉炖粉条

　　【材料】带皮五花肉一斤、大白菜一整颗、蘑菇2个、宽粉条适量、大蒜适量、生姜适量、食盐少许、八角2个、料酒少许、老抽少许、葱少许、白糖少许、纳美水一大碗

　　【工具】特百惠炒锅

　　【做法】

　　1、五花肉凉水下锅焯水，用刀刮干净，肉皮，切成大块。大白菜洗净切块，宽粉条提前用温水泡软；

　　2、特百惠炒锅预热后，放入少许油加热产生油纹，倒入肉片炒至变色加入大蒜和生姜片炒香，再倒入提前切好的大白菜和香菇翻炒；

　　3、翻炒均匀后倒入料酒、盐、鸡精、白糖等调料，倒入一碗纳美水要没过白菜，再放入宽粉条盖上盖子炖30分钟（如果用的是细粉煮开后放入炖的时间相应缩短一些）；

　　4、掀开锅盖撒上香葱，一锅暖胃热身的白菜猪肉炖粉条就出锅了;

　　5、粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却也是最难忘的家乡味！