甜菊糖甙优点:

　　1.安全性高。甜菊糖苷原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。

　　⒉低热值。用于制作低热量食品、饮料.

　　⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

　　⒋甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

　　⒌甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

　　6.稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。

　　⑴、对酸、碱、热的稳定性。

　　在PH3（室温）条件下，180天基本不发生分解损失，也不起沉淀。

　　在PH3-9范围内加热到100℃，1小时无任何变化

　　⑵、光稳定性。无论是粉状还是溶液，对日光十分稳定。

　　⑶、非发酵性。长期储存不会发霉变质，制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。

　　甜菊糖甙应用:

　　甜菊糖苷与蔗糖对比

　　蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。

　　利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化产 品开发的要求。

　　为了你，我们会做得更好。