上海奶茶原料供应商、一点点coco*用原(查看)

　　产品介绍:清香、提味、压榨、无添加色素、不添加香精。零下18摄氏度冰冻运输锁住营养，长达两年保鲜。

　　产品特点:酸甜适宜酸度70甜度30，适合大众口味。清爽不苦涩，鲜果榨取急速冰冻，口感冰爽。味道纯正，瓶瓶味道一致，杯杯好味道，适合夏季，可调配果汁水果茶苏打等产品。

　　适合场合:网咖、蛋糕店、家庭、冷饮店、西餐厅、咖啡厅、酒吧等。

　　知识大讲堂

　　变色与品质的关系:

　　在自然环境下，新鲜水果切开后，只需2分钟就会变色，变色快慢与水果含有酚类物质的量有关，含量高，变色快。果汁产业在工业化加工过程中，经过热烫、脱气、灭菌等工艺，果汁中酚类物质钝化，缺少氧气，在-18摄氏度的条件下冷藏，18个月内，果汁没有变色，若在常温下存放，3个月内就有肉眼看得见的变色。市场上，12个月不会发生变色的产品，只是由香精、色素、糖料调配而成，根本没有添加果汁或者含量极少。

　　自然商品果汁产品:成品浓缩果汁含量在50%以上，-18摄氏度储存，12个月不会变色；-10摄氏度下储存，6个月不会变色；20摄氏度下储存，3个月不会变色，6个月微小变色。

　　注意事项:在常温下存放，在温度高达-40摄氏度以上，果汁2个月都可以变色，6个月微小变色，只是由于果汁中的酚类物质被氧化导致的，产品的品质正常的。因此要求产品无比在20摄氏度以下冷藏，在产品的保质期内，若因高温储存导致产品变色，但没有胀气，没有异味，产品品质是正常。

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