上海圣愿奶茶原料批发(图)、上海奶茶原料批发、泉州市奶茶原料

　　产品介绍:本品由新鲜柠檬压榨而成，酸味浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道是烘培中制作蛋糕、甜点的调味品，也可用于西式菜肴和面点制作中，并且可以去腥提香，多种用途。

　　良好的产地，甄选果种:选用来自好产地的好柠檬味原料，好原料才有好果汁，好柠檬。

　　鲜果榨取，非浓缩还原:鲜果榨取，不经浓缩还原，保留新鲜口感和营养。

　　零下18摄氏度冷冻储藏:温度和时间衡量新鲜，所以我没坚持从市场运输到销售-18摄氏度冷冻保鲜，可长达2年保鲜！

　　适用场合:奶茶店、甜品店、餐厅、办公区

　　知识大讲堂

　　变色与品质的关系:

　　在自然环境下，新鲜水果切开后，只需2分钟就会变色，变色快慢与水果含有酚类物质的量有关，含量高，变色快。果汁产业在工业化加工过程中，经过热烫、脱气、灭菌等工艺，果汁中酚类物质钝化，缺少氧气，在-18摄氏度的条件下冷藏，18个月内，果汁没有变色，若在常温下存放，3个月内就有肉眼看得见的变色。市场上，12个月不会发生变色的产品，只是由香精、色素、糖料调配而成，根本没有添加果汁或者含量极少。

　　自然商品果汁产品:成品浓缩果汁含量在50%以上，-18摄氏度储存，12个月不会变色；-10摄氏度下储存，6个月不会变色；20摄氏度下储存，3个月不会变色，6个月微小变色。

　　注意事项:在常温下存放，在温度高达-40摄氏度以上，果汁2个月都可以变色，6个月微小变色，只是由于果汁中的酚类物质被氧化导致的，产品的品质正常的。因此要求产品无比在20摄氏度以下冷藏，在产品的保质期内，若因高温储存导致产品变色，但没有胀气，没有异味，产品品质是正常。

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