上海圣愿奶茶原料批发图上海奶茶原料批发泉州市奶茶原料

名称:上海圣愿奶茶原料批发图上海奶茶原料批发泉州市奶茶原料

供应商:上海圣愿食品有限公司

价格:面议

最小起订量:0/按订单、不限、面议

地址:上海市奉贤区南桥镇万众路288号一幢2层274

手机:18755388818

联系人:李崧 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:135816517

更新时间:2018-11-29

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详细说明

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  产品介绍:本品由新鲜柠檬压榨而成,酸味浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道是烘培中制作蛋糕、甜点的调味品,也可用于西式菜肴和面点制作中,并且可以去腥提香,多种用途。

  良好的产地,甄选果种:选用来自好产地的好柠檬味原料,好原料才有好果汁,好柠檬。

  鲜果榨取,非浓缩还原:鲜果榨取,不经浓缩还原,保留新鲜口感和营养。

  零下18摄氏度冷冻储藏:温度和时间衡量新鲜,所以我没坚持从市场运输到销售-18摄氏度冷冻保鲜,可长达2年保鲜!

  适用场合:奶茶店、甜品店、餐厅、办公区

  知识大讲堂

  变色与品质的关系:

  在自然环境下,新鲜水果切开后,只需2分钟就会变色,变色快慢与水果含有酚类物质的量有关,含量高,变色快。果汁产业在工业化加工过程中,经过热烫、脱气、灭菌等工艺,果汁中酚类物质钝化,缺少氧气,在-18摄氏度的条件下冷藏,18个月内,果汁没有变色,若在常温下存放,3个月内就有肉眼看得见的变色。市场上,12个月不会发生变色的产品,只是由香精、色素、糖料调配而成,根本没有添加果汁或者含量极少。

  自然商品果汁产品:成品浓缩果汁含量在50%以上,-18摄氏度储存,12个月不会变色;-10摄氏度下储存,6个月不会变色;20摄氏度下储存,3个月不会变色,6个月微小变色。

  注意事项:在常温下存放,在温度高达-40摄氏度以上,果汁2个月都可以变色,6个月微小变色,只是由于果汁中的酚类物质被氧化导致的,产品的品质正常的。因此要求产品无比在20摄氏度以下冷藏,在产品的保质期内,若因高温储存导致产品变色,但没有胀气,没有异味,产品品质是正常。

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