北京王家铁勺餐饮管理有限公司、有着十年的培训丰富经验，教学员亲自动手把配方配出来，技术毫无保留。不断尝试味道，味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发与创新，使“王家铁勺熟食”技术更加精湛，品种更加丰富。由此，“王家铁勺”卤菜技术成为了北京民间卤菜凉菜中的领跑者。