新立镇吃火锅毛肚煮多久能吃金仔毛肚特惠中毛肚、牛肚、千层肚:就是一家人，傻傻分不清

　　毛肚，的确是牛的肚，更准确来说是牛的胃。

　　其实，火锅里常见的毛肚、牛肚（蜂窝肚）、千层肚，都是一家人，都是牛身上四个胃之一。

　　毛肚是牛的瘤胃，蜂窝肚是牛的网胃，牛百叶是牛的瓣胃。

　　这些胃的长相差异很大（所以牛百叶和牛肚长得不一样），但是由于组织学结构很相似，都是粘膜层 肌层，所以它们的营养成分很相似。

　　在营养成分上，100 g 牛肚（也就是蜂窝肚）主要含 83.4 g的水、14.5 g 蛋白质、1.6 g 脂肪、不含碳水化合物。和牛肋肉相比，脂肪含量更少。

　　但是，爱吃毛肚的同志也别高兴得太早，一种食物是否健康，更重要的是吃法。

　　毛肚、牛肚、千层肚，都有非常多的皱褶和 / 或结构，这些结构大大地增加了它们的表面积。虽然对牛儿们来说这很利于提高消化吸收的效率，但对于把它们的胃拿来烫火锅的我们来说，这会使它们被从油汤锅里夹起来的时候带起比其他食材多好几倍的油:因此，烫火锅的时候，请记得在下肚之前把它们身上的油撇干净哟。

　　吃得酒足饭饱，喝点火锅汤收尾吧？这可能是不少人吃火锅的习惯。

　　的确，吃到最后的火锅汤味道醇厚鲜美。这是因为涮过的肉、海鲜、菌菇等食材中的嘌呤，会有相当一部分溶在了火锅汤里，高嘌呤当然很鲜啊。

　　但是，高嘌呤也是痛风和高尿酸人士的禁忌。所以，这类人士还是不要喝久煮的火锅汤为好。

　　对于普通人来说，除了高嘌呤容易诱发痛风之外，火锅汤一般脂肪和钠含量也高（说白了就是喝起来又咸又油腻），也不推荐喝。鲜美之物何其多，何必贪恋火锅汤！

　　正确姿势:久煮的火锅汤不要喝。如果实在爱这个味道，在涮火锅之前尝一点就好。

　　相信对于吃货而言，涮火锅点毛肚几乎餐餐不落，但作为资深吃货，你真的了解毛肚奥秘吗？你是否知道火锅店毛肚因何价格不同，别急，重庆口碑前十火锅，重庆龙江码头老火锅为让消费者放心吃毛肚火锅，今天在此进行毛肚大揭秘，教你如何辨别毛肚，满满知识送你涨姿势。 鲜毛肚 鲜毛肚主要是通过急冻工艺将毛肚冷冻保鲜。鲜毛肚中昂贵是新鲜屠场水牛毛肚，以品质上乘、口感优质而著名。所以虽然价格昂贵，但是鲜毛肚还是十分受欢迎。龙江码头老火锅向来只用屠场直达鲜毛肚，为顾客提供完美消费体验。新立镇吃火锅毛肚煮多久能吃金仔毛肚特惠中