广东省商用厨房工程,商用厨房工程,厨房设备(优质商家)

　　现今社会，低碳环保节能已经逐渐成为人们日常生活中的主旋律，新的发展形势。营造一个低碳、节能的“绿色厨房”，联系到人类健康生活的品质保障。随着商用电磁炉的出现，把厨师从烟熏火燎中拯救出来，在厨房当中掀起了一场绿色革命，商用电磁炉也出现在各大厨房工程中，成为商用厨房不可缺少的一部分。

　　那么，为什么电磁炉现在会被那么多人所接受呢？还是存在很大的优势的。

　　1、安全

　　作为经营者，消除、减少 火灾隐患 ，创造安全的工作环境是其经营的责任！ 商用电磁炉具有无明火燃烧 、无废气排放、无燃料泄漏等优点，大大减少火灾隐患存在与发生，可避免人员及环境火灾安全隐患；比传统的燃油、燃气炉更安全，更利于消防！特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的厨房。

　　2、环保

　　商用电磁炉没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，不消耗氧气、降低噪音，没有无功热能排放、方便清洁。

　　3、节能

　　商用电磁炉热效率在98%以上，而燃油、燃气的热效率仅在20%~45%，商用电磁炉加热时不存在燃烧浪费、燃烧不充分的情况出现；经事实表明，商用电磁炉比传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）节能47%~80%。

　　不锈钢制品走进厨房势在必行，大家在挑选食堂设备时应从长远角度优先考虑不锈钢制品的设备。

　　无论是学校厨房还是工厂厨房，所需要的设备品种其实都是差不多的，关键是产品的质量、环保性、节能性、实用性。你只有挑对了产品，才不会无畏的浪费成本，提不上去效益。

　　1、燃气灶的挑选

　　厨房燃气灶是有燃料选择的厨房设备，电能或者天然气，同时这两种选择方式都会对环境有很大的影响。那么，怎么解决呢？使用电的家用电器，可以使用可再生的能源，如果你在将来增添太阳能电池板的话。而且，多数的电力企业都有这样的项目，你只要花费很少就可以支持绿色可再生能源的研发。天然气是相对廉价而且利用率高而且最清洁的能源，与煤相比，天然气可以少产生45%的二氧化碳。

　　3、排气罩的挑选

　　选择一款高效的厨房排气罩，它的排气噪音可节约65%的能量，同时排气罩需要有良好的通风条件，才能保证室内的空气质量。通气罩需要和外部进行通风，以保证除去你厨房的空气中的水分和污染物。不要使用循环排气风扇，它只能去除异味。安装时不要让排气罩的气流向下，这样的效果没有安装在头顶的效果好。

　　什么是商用厨房设备，商用厨房如何定义，共分为多少类，好多小伙伴们可能并不太清楚，今天东莞精盛就和大家一起来分享欢迎围观哦。

　　商用厨房设备指适用于酒店、饭店、餐厅、等餐饮场，而商用厨房设备它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。那么，商用厨房设备分类有哪些呢?

　　商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

　　灶具设备

　　目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

　　排烟通风设备

　　为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

　　调理设备

　　此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

　　机械类设备

　　这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

　　制冷保温设备

　　为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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